郑州现“毒腐竹”商贩藏着掖着卖如何鉴别腐竹


【导语】:近日,有网友及市民爆料,市场上出现了“煮不烂”腐竹,小商小贩偷着藏着掖着卖。到底是怎么一回事儿?

【郑州现“毒腐竹”煮不烂商贩藏着掖着卖】

据河南全搜索微博消息,网友爆料,从二七区高寨新农贸批发市场买的领航牌腐竹,是煮不烂的毒腐竹,小商贩偷着卖。记者暗访,老板从屋角地上抽出一包腐竹低声说:“说白了,这里面含胶多,泡不烂煮不烂,筋道。”此前,该品牌腐竹被抽检出含甲醛、吊白块,易致癌!

去年曾在山东通报,易致癌

早在2014年第四季度,莱芜市食药监局就曾发布过全市食品情况抽检通报,不合格的腐竹里面“领航牌”原汁腐竹榜上有名,被抽检出含有甲醛、甲醛次硫酸氢钠等物质。“甲醛次硫酸氢钠”就是俗称的“吊白块”,是一种工业用增白剂,吊白块能改善食品的外观和口感,但加热后会分解出剧毒的致癌物质,误食10克纯吊白块就会中毒致死,国家明文规定严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。

郑州现“毒腐竹”商贩藏着掖着卖如何鉴别腐竹

如何鉴别腐竹的真假?

1、看标签

尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买,仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息。

2、看色泽

腐竹是用黄豆制成,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽;劣质腐竹则颜色黄中发白,色泽光亮,或呈灰黄色、黄褐色,色彩过暗。

3、看外观

折断后,好的腐竹为枝条或片叶状,有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;劣质腐竹有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条,有霉斑、虫蛀、杂质。

郑州现“毒腐竹”商贩藏着掖着卖如何鉴别腐竹

4、闻气味

优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他异味;劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。


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