河南郑州医药胃肠病研究院:元宵汤圆虽美味,切忌暴食惹祸端


河南郑州医药胃肠病研究院:元宵汤圆虽美味,切忌暴食惹祸端

"正月十五闹元宵,家家户户乐逍遥"!每年农历的正月十五,是股票配资汉族传统的"元宵节".正月十五是一年中的第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,按股票配资民间的传统,在这天上皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,合家团聚,同庆佳节,其乐融融.

元宵节除了出门赏月、燃灯放焰、一起猜灯谜这些习俗,自然少不了吃汤圆的民间习俗.汤圆由糯米制成,或实心,或带馅.馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可.汤圆是团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望.

元宵不仅味美还有众多功效,但由于糯米性温,质粘滞,不易消化,也不是所有的人都适合食用.河南郑州医药胃肠病研究院提醒市民朋友,根据往年统计数据表明,元宵节之后,因过度食用汤圆而导致消化不良的病人,都有所增加,所以,大家在享受节日,吃喝玩乐的时候,可别忘了身体健康才是革命的本钱,吃元宵也有很多注意事项,想要健康吃元宵,那么以下几点可要牢记了.

早餐不宜吃元宵

元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养.这样的食品不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是比较弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化.因此早餐吃元宵很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活.

元宵不能过量

除了早餐不适合吃元宵外,比较好也别把元宵当正餐,上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以,但每次吃个一、二两也就足够了.在吃元宵的同时,不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食.夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,比较好也别吃元宵,否则如前面所说,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担.吃过元宵后比较好活动两小时以上再睡觉.

选择馅料有讲究

馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙.坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质.相比之下,巧克力馅的营养价值比较低.其中绝对没有多少那种苦涩的可可粉,很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料.所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题.至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少.倒让人怀念过去那种油比较少的桂花糖馅元宵,还有酸甜开胃的山楂馅元宵.

汤圆热量高须慎食

由于汤圆多含大量油脂及糖分,热量很高,肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、冠心病等患者切莫食用过多汤圆,以免造成身体负担,使原有疾病加重.

汤圆难消化不宜多吃

制作汤圆的糯米含较高支链淀粉,黏性高、不易消化,患有消化道溃疡、功能型胃肠病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人、儿童也不宜过量摄入.

3岁以内婴幼儿建议别喂食

3岁以下孩子肠胃功能还未发育成熟,吃糯米制品过多,会造成消化功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、食欲下降、精神萎靡、睡觉烦躁不安等症状.1岁以下的孩子吃小汤圆还容易被黏在食道而阻塞呼吸道,或者误吸入气管,造成窒息.

超重儿童需遵循"两高两低一适"

肥胖或超重孩子一定要控制糖、淀粉的摄入.河南郑州医药胃肠病研究院建议肥胖或超重孩子遵循"两高两低一适"的饮食方式,多食用高纤维素、高维生素的食物,低脂、低糖,适量摄入蛋白质.糖尿病患儿本身就需要限制糖的摄入,如果实在要吃汤圆,可以吃咸味汤圆,并且必须控制数量.

孩子吃汤圆家长需格外注意

若要让孩子体会传统佳节的氛围,可以让其适量吃点汤圆,但家长一定要加强监管控制总量.同时,吃汤圆时可以搭配蔬菜、稀粥等容易消化的食物一同食用,以免造成消化不良.若孩子出现消化不良症状,接下来两三天的饮食可以以清谈为主,还可以服用一些调节胃肠道功能的药物.当消化不良或腹泻严重,一定要及时到正规医院就医.

河南郑州医药胃肠病研究院:"元宵汤圆虽美味,切忌暴食惹祸端".温馨提示:无论哪种人群都不应过量进食,尽量不要将元宵(汤圆)作为正餐或夜宵经常食用,作为饭后甜点,浅尝一两颗为佳.


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